El cacao ecuatoriano, reconocido mundialmente como Fino de Aroma, no solo deleita por su exquisito perfil de sabor; es también una superfood cargada de beneficios para la salud y un ingrediente indispensable en la alta cocina global. En Bean Cacao Export, estamos orgullosos de llevar este “alimento de los dioses” a los mercados más exigentes, promoviendo tanto su valor nutricional como su versatilidad culinaria.
Un tesoro nutricional milenario
Desde tiempos ancestrales, el cacao ha sido valorado por sus propiedades. Hoy, la ciencia moderna confirma que los granos de cacao son una fuente rica en:
- Antioxidantes: Especialmente flavonoides, que ayudan a combatir el daño de los radicales libres y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Minerales esenciales: Como el magnesio, hierro, potasio y calcio, vitales para el buen funcionamiento del organismo.
- Fibra dietética: Que contribuye a una digestión saludable.
- Compuestos bioactivos: Como la teobromina, que puede mejorar el estado de ánimo y la función cognitiva.
El cacao Fino de Aroma de Ecuador, gracias a su genética y a los cuidadosos procesos de fermentación y secado de Bean Cacao Export, retiene una mayor concentración de estos compuestos beneficiosos, lo que lo convierte en un ingrediente superior para productos de chocolate saludable y de alta calidad.
El ingrediente secreto de la alta gastronomía
Chefs y chocolateros de renombre mundial buscan el cacao ecuatoriano por su complejidad aromática. Sus notas florales, afrutadas y de frutos secos permiten crear experiencias sensoriales únicas. Desde postres sofisticados hasta innovadoras aplicaciones en platos salados, el cacao de Bean Cacao Export es el lienzo perfecto para la creatividad culinaria.
Nuestros granos son el punto de partida para tabletas de chocolate bean-to-bar, bebidas gourmet y creaciones de repostería que buscan diferenciarse por la calidad y el origen. Al elegir Bean Cacao Export, nuestros clientes no solo obtienen un producto; invierten en un ingrediente con historia, salud y un potencial culinario ilimitado.
“En Bean Cacao Export, vemos el cacao como un puente entre la naturaleza y la innovación, la tradición y la salud. Es un regalo de Ecuador para el mundo.”
Mirando hacia el futuro
Seguiremos investigando y promoviendo las diversas aplicaciones de nuestro cacao, reafirmando nuestro compromiso con la excelencia y la sostenibilidad en cada etapa, desde la planta hasta el producto final.
