En Bean Cacao Export S.A. damos un paso firme hacia el futuro del cacao ecuatoriano con el lanzamiento oficial del Proyecto Fincas Cacao 40 QQ, una iniciativa productiva, técnica y comercial que se desarrollará en Santa Ana – Manabí durante los próximos cinco años.
Nuestro objetivo es claro: lograr que las fincas asociadas alcancen un rendimiento mínimo de 40 quintales de cacao seco por hectárea a partir del tercer año, bajo un modelo intensivo, sostenible y certificado.
En Ecuador el cacao abarca aproximadamente 541mil hectáreas en cosecha, con una producción cercana a 403mil toneladas, lo que representa un rendimiento promedio de 0,75 toneladas por hectárea (equivalente a 7,45 quintales por hectárea). Estas cifras evidencian un desempeño productivo moderado: por encima de los esquemas tradicionales con manejo limitado, pero todavía distante de los sistemas tecnificados de alto nivel, que pueden alcanzar e incluso superar 1 tonelada por hectárea.
Un modelo que transforma la producción tradicional
El cacao ecuatoriano es reconocido mundialmente como fino de aroma, pero enfrenta desafíos importantes: plantaciones envejecidas, baja productividad y limitaciones en postcosecha que dificultan el acceso a mercados internacionales.
El modelo Fincas Cacao 40 QQ nace para transformar esa realidad mediante:
- Renovación de plantaciones improductivas
- Uso de clones certificados de alto rendimiento (800, 801, 802, 803 y 804)
- Implementación obligatoria de sistemas agroforestales
- Densidad técnica de 1.100 plantas por hectárea
- Trazabilidad total desde finca hasta exportación
El proyecto iniciará con 10 fincas, cubriendo un total aproximado de 50 hectáreas en la zona de intervención.
Programa 1: Productividad 40 QQ
La meta productiva está respaldada por criterios técnicos alcanzables:
- Material vegetal clonal injertado y certificado
- Financiamiento del 50% del valor de las plantas por parte de la empresa
- Manejo agronómico planificado
- Nutrición priorizando abonos orgánicos
- Supervisión técnica trimestral
Este programa permitirá maximizar la productividad por hectárea sin comprometer la sostenibilidad ambiental.
Programa 2: Calidad y Postcosecha Estandarizada
La calidad es el eje que conecta la finca con los mercados internacionales.
El proyecto contempla:
- Cosecha técnica de mazorcas maduras
- Fermentación controlada por lote
- Secado industrial con humedad final entre 6–7%
- Clasificación física y sensorial
- Uso exclusivo de sacos nuevos de yute con calidad alimentaria
- Registro completo de trazabilidad
Cumplimos con normativas internacionales como:
- Reglamento (UE) 2023/915 (límites de contaminantes)
- Reglamento (CE) Nº 178/2002 (seguridad alimentaria y trazabilidad)
- Reglamento (UE) 2025/40 (economía circular y sostenibilidad de envases)
Con esto garantizamos un cacao uniforme, seguro y competitivo.
Programa 3: Sostenibilidad y Agroforestería
La producción moderna debe ser ambientalmente responsable.
Por ello, todas las fincas implementarán:
- Sistemas agroforestales planificados
- Manejo técnico de sombra
- Cobertura permanente del suelo
- Reducción progresiva de agroquímicos
- Protección contra erosión
Además, el proyecto se alinea con el Reglamento (UE) 2023/1115 (EUDR), asegurando producción libre de deforestación posterior al 31 de diciembre de 2020 y trazabilidad georreferenciada por parcela.
Programa 4: Asistencia Técnica y Capacitación
La transformación productiva requiere conocimiento.
Durante cinco años implementaremos:
- Asistencia técnica trimestral en finca
- Escuelas de campo
- Transferencia tecnológica
- Protocolos estandarizados
- Articulación técnica con INIAP
Nuestro enfoque es claro: empoderar al productor, no solo capacitarlo.
Comercialización con acceso directo a mercado
El modelo incluye contratos de exclusividad con incentivos productivos, reducción de intermediación y precios alineados al mercado internacional.
Buscamos acceder a mercados orgánicos bajo el Reglamento (UE) 2018/848, promoviendo producción limpia, trazabilidad total y sostenibilidad certificada.
Más que un proyecto: una investigación aplicada
Fincas Cacao 40 QQ no solo es un programa empresarial; es también un modelo de investigación aplicada que permitirá generar evidencia técnica sobre productividad intensiva sostenible, replicabilidad territorial y rentabilidad económica.
Compromiso Bean Cacao Export S.A.
En Bean Cacao Export S.A., creemos en un cacao competitivo, trazable y sostenible. Con Fincas Cacao 40 QQ reafirmamos nuestro compromiso con:
- La excelencia productiva
- La sostenibilidad ambiental
- La justicia comercial
- La innovación agrícola
Santa Ana – Manabí 2026 marca el inicio de una nueva etapa para el cacao fino de aroma.
40 quintales por hectárea no es solo una meta. Es una transformación estructural del modelo productivo.men, sino en la fidelización del cliente. La tendencia actual apunta hacia:
- Perfiles Sensoriales Garantizados: Los compradores buscan consistencia en las notas de cata (frutales, florales, nueces).
- Contratos de Cacao a la Medida: Desarrollar procesos de fermentación específicos según el requerimiento del chocolatero.
- Transparencia Radical: El uso de tecnología para documentar cada paso desde la finca hasta el puerto.
“Ecuador está camino a convertirse en el segundo productor mundial de cacao para el ciclo 2026-2027. La diferencia entre ser un gigante en cantidad o un líder en calidad dependerá de nuestra capacidad para tecnificar la postcosecha.”
